樣品的采樣與處理在食品的檢驗中，所采集的樣品必須具有代表性，即所取樣品能夠代表食物的所有部分。如果采集的樣品每有代表性，即使一些列檢驗工作非常精密、準確，其結果也毫無價值，甚至會出現(xiàn)錯誤的結論。食品因加工的批號、原料情況（來源、種類、地區(qū)、...

01目的由于在食品的重金屬檢驗中，重金屬含量屬痕量范圍，前處理和測定過程時可能帶來的外來污染和基體干擾較多，常導致檢測結果偏差較大。樣品前處理最為食品檢驗的關鍵步驟，前處理方法選擇是否適合，是直接影響分析結果的精密度和準確度，因此統(tǒng)一前處理...

一、菌落總數(shù)小常識菌落總數(shù)的測定方法，看似非常簡單，但由于食品種類繁多，食品中可能存在的微生物菌群較多，要在同等條件下把所有的細菌培養(yǎng)出來，反應樣品的真實情況，實屬不易。一、能力實驗的目的開展能力驗證試驗是檢驗實驗室檢測能力和提高檢測水平的...

食品安全綜合分析儀是一種專門用于檢測食品中有害物質的高科技設備。它的出現(xiàn)，為食品安全提供了有力的科技保障，使得我們能夠更加放心地享用美食。食品安全綜合分析儀的主要用途是對食品進行全面、快速的檢測，包括農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑、...

近年來食品安全及品質問題越來越受到人們的關注。這里說的食品是廣泛意義上的食品，包括初級農產品，如：糧谷、油料籽、蔬菜、水產品、畜禽產品、水果等，也包括加工后的食品，如：罐頭、火腿腸、食用油、方便面、醬菜、調味品等。開展食品檢測的實驗室也越來...

水質安全速測儀可以檢測水中的各種有害物質，如重金屬、有機物、氨氮、亞硝酸鹽等，從而幫助人們了解水質情況，保證飲用水安全。水質安全速測儀的主要作用是快速準確地檢測水質安全狀況。具體來說，它可以檢測水中可能存在的有毒有害物質，如重金屬、有機污染...