一、菌落總數(shù)小常識(shí)菌落總數(shù)的測(cè)定方法，看似非常簡(jiǎn)單，但由于食品種類繁多，食品中可能存在的微生物菌群較多，要在同等條件下把所有的細(xì)菌培養(yǎng)出來(lái)，反應(yīng)樣品的真實(shí)情況，實(shí)屬不易。一、能力實(shí)驗(yàn)的目的開(kāi)展能力驗(yàn)證試驗(yàn)是檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)能力和提高檢測(cè)水平的...

食品安全綜合分析儀是一種專門(mén)用于檢測(cè)食品中有害物質(zhì)的高科技設(shè)備。它的出現(xiàn)，為食品安全提供了有力的科技保障，使得我們能夠更加放心地享用美食。食品安全綜合分析儀的主要用途是對(duì)食品進(jìn)行全面、快速的檢測(cè)，包括農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑、...

近年來(lái)食品安全及品質(zhì)問(wèn)題越來(lái)越受到人們的關(guān)注。這里說(shuō)的食品是廣泛意義上的食品，包括初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，如：糧谷、油料籽、蔬菜、水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、水果等，也包括加工后的食品，如：罐頭、火腿腸、食用油、方便面、醬菜、調(diào)味品等。開(kāi)展食品檢測(cè)的實(shí)驗(yàn)室也越來(lái)...

水質(zhì)安全速測(cè)儀可以檢測(cè)水中的各種有害物質(zhì)，如重金屬、有機(jī)物、氨氮、亞硝酸鹽等，從而幫助人們了解水質(zhì)情況，保證飲用水安全。水質(zhì)安全速測(cè)儀的主要作用是快速準(zhǔn)確地檢測(cè)水質(zhì)安全狀況。具體來(lái)說(shuō)，它可以檢測(cè)水中可能存在的有毒有害物質(zhì)，如重金屬、有機(jī)污染...

食品中的“指示菌”是在常規(guī)衛(wèi)生監(jiān)測(cè)中，用以指示檢品衛(wèi)生狀況及安全性的指示性微生物。常規(guī)檢驗(yàn)指示菌的目的，主要是以衛(wèi)生指示菌在檢品存在與否以及數(shù)量的多少為依據(jù)，對(duì)照國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)檢品的飲用、食用或使用的安全性做出評(píng)價(jià)。依據(jù)目前實(shí)際應(yīng)用情況可...

食品安全檢測(cè)是人人都關(guān)心的問(wèn)題，其中食品樣品的前處理是影響檢測(cè)結(jié)果的關(guān)鍵步驟，本文整理了食品檢測(cè)中的幾種樣品前處理方法，希望能幫助到從事食品檢測(cè)的檢驗(yàn)人員。樣品前處理：樣品的制備和對(duì)樣品中待測(cè)組分進(jìn)行提取、凈化和濃縮的過(guò)程。在整個(gè)食品安全性...